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Philipp Taucher
Geboren: geb. 13. Juli 1981 in Fürstenfeld Österreich
Meine Stilrichtung:
- Moderne,kreative und trotzdem bodenständige Küche.
- Ich liebe es Klassiker neu zu kreieren.
Meine Wirkungsstätte:
- Restaurant "Broeding" in München
Stationen:
- 2000 / 2001 Landhotel Erlhof / Zell am See Gault-Millau 16 Punkte / Chef
Entremetier und Demi-chef Patissier
- 2001 / 2003 Restaurant Tantris / München Gault Millau 19 Punkte ** / Chef
Entremetier, Chef Gardemanager Tournant und Demi-chef Patissier
- 2003 / 2004 Hotel Königshof / München Gault Millau 18 Punkte * / Chef
Poissioner, Cef Saucier
- 2004 Hotel Ermitage / Zürich Gault Millau 16 Punkte * / Souschef
- 2004 / 2005 Restaurant Lenbach / München junior Souschef
- seit Oktober 2005 Restaurant Broeding München 15 Punkte im Gault Millau /
Souchef
Web:
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